随着天气的满满变热，炎热的夏天真的来了。小伙伴们是不是开始狂躁了？食欲越来越差，冷饮和冷的食物满满的爬上了餐桌，这才是夏天的常态。

槐花草莓凉糕

人们对夏天的认知，好像只记得去年，说起来就是去年怎么怎么样，今年感觉比去年热多了等等！由于自然生态的多变，全球气候变暖，以至于天气变幻无常，让人摸不清头脑。炎热的夏季人们虽然有了空调、冰箱、冷饮，但是人总是需要食物来充饥，来填饱肚子的。什么样的食物能让你食欲满满那？

还记得春末夏初，洋槐花刚刚盛开时候，小伙伴们就爬到树上去采摘，一边摘一边吃，香甜可口，可开心了。

洋槐花

今天就和大家分享，洋槐花不一样的新吃法---槐花草莓凉糕。是不是觉得有点惊讶？


这样做的凉糕清凉可口，凉爽开胃，草莓的酸甜搭配槐花的清香，让人心旷神怡，吃上一口非常开胃、爽口。

制作方法简单，只需要做好两步，1次就能成功。下面分享制作方法，可以收藏试做。

原材料:洋槐花2串、白凉粉10克、奶粉10克、草莓2个、蜂蜜、5克白糖、凉白开250毫升



1.咱们清洗草莓和洋槐花:清洗方法简单，新鲜的草莓买回来以后，不要着急去蒂。在盆中放入适量的清水，加入适量的盐，等盐充分溶解以后，放入草莓，浸泡8-10分钟以后，捞出用清水冲洗干净就可以食用了。这样清洗可以有效的去除草莓上虫卵，细菌，食用更安全，更放心。

采摘的新鲜洋槐花用清水冲洗，上面有灰尘，冲洗可以很好的去掉。切记不要用清水浸泡，这样就会失去槐花的清香味，也就失去了它的灵魂。

2.榨汁:草莓清洗干净以后，放入榨汁机里，放入240毫升凉开水，打成糊状。


3.调料汁:在打好的草莓汁中加入，10克奶粉、10克白凉粉、5克白糖，搅拌均匀备用。


4.筑型冷藏:把调制好的料汁倒入准备好的模具中，然后轻轻震动几次模具，静置5分钟，让液体和模具充分结合。然后放入冰箱冷藏15分钟，喜欢吃凉的可以多放一会。冰冰凉凉的，可口开胃。



5.摆盘妆点:把冷藏好的凉糕从模具中取出，撒上洋槐花，加上少量的蜂蜜，就可以开吃了。


槐花的清香，搭配凉糕的酸甜，清凉可口，解暑又消食，炎热夏季里的一丝凉意。可以让你暂时忘记酷暑，适合居家的休闲时光。

烨子温馨提示：

1.清洗洋槐花的时候，不要用水浸泡，用流水冲洗就可以了。浸泡会让槐花的花蜜融入的水中，花香味就不那么浓郁了。

2.凉糕脱模是关键，建议大家使用的是软胶模具，调制好的果汁倒入模具中以后，要轻轻震动几次，让液体和模具充分结合。脱模的时候，用手轻轻按压模具的一侧，让凉糕自然脱落。

槐花草莓凉糕，制作简单爽口，儿时的回忆满满。用简单的制作方法，加入传统的时令美食，给夏日的午后增添一丝的凉意。