首先和小笼包面团


适量普通面粉中

按说明加适量酵母粉

多次少量的加入温水

来回搅拌成面絮

下手揉成光滑面团

盖保鲜膜醒发一个小时

这时候准备包子馅

胡萝卜去皮

切碎末

油麦菜也切碎末

挤干水分

和胡萝卜碎

一起放入盘中

加适量盐

芝麻油

味精

白胡椒粉

耗油

沿逆时针方向

搅拌均匀就好了

发好的面团再次揉压

排气

揉搓成

长条

用刀分切成

1.5公分宽的面剂子

取一面剂子

用手整理成圆形

放入包子馅儿

沿一个放向

折叠收口

就做成小笼包了

做好的小笼包一次放入

冷水蒸锅

开大火蒸15分钟

再关火焖五分钟

我们的小笼包就做好了