备食材：桃胶40克（有条件的可自己采摘，没有条件的可以网上下单哦）、牛奶200毫升、冰糖适量；


1、桃胶需要浸泡8—12小时；


2、桃胶泡好后要把杂质清理干净（清理杂质的小窍门：准备大碗两个，把泡好的桃胶先清洗2-3遍。然后；再用手把一些馕在桃胶中的杂质掐出来，最后碗里剩下的碎末不要。）；


3、上图为桃胶泡发前和泡发后的对比图，尽量拿捏一个合适的量；


4、把清理好的桃胶放入炖锅，加水，水量以刚好没过桃胶为宜（后边还要加牛奶，所以水量不宜过多。）；


5、隔水炖煮40分钟，加入冰糖和牛奶（牛奶不宜过早放，不然会煮成豆花状，既不好看，也会破坏牛奶的营养成分）；


6、美味营养的桃胶炖牛奶就ok了~