1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类



3、下面开始介绍所需要的食材:

海带丝、蒜子、自制剁椒酱、小葱


4、先把小葱切段来熬葱油,蒜子压扁斩成蒜末,海带丝放入锅中焯水,锅开后捞出放入盆中沥干水分,再用剪刀把海带丝剪短一点。锅中倒入大豆油来熬葱油,放入葱段小火慢熬,熬制小葱微焦,捞出小葱只留葱油



5、再油中放入蒜末爆香,再放入自制剁椒酱,炒出红油,再放入蚝油、白糖两勺、生抽,香醋、少许老抽上色,最后放入凉水大火烧开,再浇在海带丝上,浸泡两三个小时即可食用


6、带丝中的多糖有降血脂作用;海带丝富含碘,可作为防治甲状腺肿的疗效食品