步骤:

1. 小油菜掰开,洗干净,建议小油菜的根部用刀拍散一点,这样好熟一些;


2. 锅中热油,加入一把蒜末,炒出蒜香;


3. 放入小油菜;



4. 炒至断生后,加一点蚝油,继续翻炒3分钟后,加入适量盐,然后关火,盖上锅盖焖2分钟(喜欢吃脆一点的口感,就不用焖了,直接出锅就行了);