广东地处亚热带地区，受季风气候影响，全年高温。因此，广东的气候比较温和湿润，同时也闷热湿热，这也是广东在古代为什么被称为树木草丛杂生，瘴气经常出现的南蛮之地的原因。所以广东人对生性寒凉的食物甚是偏爱，平时就爱喝清热祛湿的凉茶。除了用凉茶清热，广东人也喜欢煲汤来清热，对于汤的性能也有一定的讲究，大体可

广东是一个美食大省，如果说你去过广东的话，肯定就知道他们那边儿的小吃是特别多的，光是种类就让你多到数不过来，如果说你比较喜欢吃他们那里的美食的话，那么你一定不能错过他们的肠粉。肠粉可是非常好吃得。为什么会叫肠粉的？我当时我也不知道为什么，可是我自从去了广东一次问了一下当地人就知道它为什么会叫这个名字

今天跟大家来分享一道青菜炒肉丝，青菜，质地柔软，口感微甜，易消化，有减肥的效果，青菜是绿色蔬菜，脂肪含量低，含有丰富的膳食纤维，粗纤维，以及维生素C及多种微量元素，并且可用于腌制泡菜，制作霉干菜等，用青菜制作的特别多，如香菇青菜，青菜豆腐，青菜肉丝，青菜炖肉，青菜炒鸡蛋等等，特别是冬天的青菜，打霜以

电饼铛凉皮原料：面粉500克食盐5克做法步骤：1. 准备食材。2. 揉面，面粉加盐和成微硬的面团松弛2个小时。（加少许食盐是为了增加面团的筋性）3. 在面团盆里加入没过面团的清水，开始洗面，就像在给面团搓澡一样。4. 会发现面团慢慢地散开了，面浆变浓，面团松散。5. 将面浆过滤到另外一个盆中。6.

材料准备：1、牛肉（前夹）1000克（喜欢多放就多放一点）2、干辣椒1000克（二荆条500克，新一代200克，灯笼椒200克，小米辣100克）3、白芝麻50克。4、五香粉5克，鸡精20克，白糖20克，盐100克。5、生姜100克，大蒜100克，洋葱1个，香菜50克，大葱50克，大料50克（八角，香

兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是好吃嘴最理想的美味， 兔肉吃起来也非常香，无论怎么做，我们都吃不够。 每次下饭店我都喜欢点一道兔子肉来吃，因为兔子肉的味道确实好吃，也特别的吸引人，就是在家中我也经常做来吃，不管是炖还是炒，我都尝试过，味道都不错。但是我最爱吃的还是我们

早期的牛杂，很早以前就没几个人吃了，而且便宜没人喜欢。后来逐渐被大家做成各种好吃的零食。今天要教大家一个牛杂的做法。某店用这种方法做了十多年的牛杂牛杂萝卜汤小吃店，食客反响不错。而且学会配方和详细做法就可以开店了。牛杂的清洁处理：牛杂10斤(牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等)，放入50 g盐，

绿豆芽是大家很熟悉的一种食物，这是把绿豆发芽之后制作成的，所以说大家对绿豆芽是比较熟悉的，那么既然绿豆芽是很不错的一种食物，那么具体绿豆芽我们应该怎么吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看绿豆芽的具体情况。绿豆芽怎么炒好吃绿豆芽炒着吃是很不错的选择，清炒绿豆芽是其中很不错的选择，需要

首先和小笼包面团适量普通面粉中按说明加适量酵母粉多次少量的加入温水来回搅拌成面絮下手揉成光滑面团盖保鲜膜醒发一个小时这时候准备包子馅胡萝卜去皮切碎末油麦菜也切碎末挤干水分和胡萝卜碎一起放入盘中加适量盐芝麻油味精白胡椒粉耗油沿逆时针方向搅拌均匀就好了发好的面团再次揉压排气揉搓成长条用刀分切成1.5公分

先清洗净三个红薯，锅里加水将红薯放到篦子上蒸。然后和面，将面舀入盆里，加入温水，将蒸好的红薯剥去皮，捣成红薯泥，加入面中一起和好。将红枣、红豆和绿豆分别洗净，锅中倒入水，放上篦子，将红枣放到上面蒸半个小时。红枣最好不要煮，煮出来的红枣水份比较多。蒸好红枣，将洗净的红豆和绿豆分别煮熟。红豆比较难煮，煮

说起红烧肉，那可是家喻户晓的一道美食，红烧肉做法和版本有很多种，但是它们都有一个共同的特点那就是：“香、甜、软、糯，肥而不腻，好吃解馋”。红烧肉虽然好吃，但是要把红烧肉做好可不是一件简单的事情。红烧肉要想好吃，前期五花肉要处理好，调料要搭配好，烹饪火候一定要够，煮到入口即化，这样吃起来才会过瘾！

备食材：桃胶40克（有条件的可自己采摘，没有条件的可以网上下单哦）、牛奶200毫升、冰糖适量；1、桃胶需要浸泡8—12小时；2、桃胶泡好后要把杂质清理干净（清理杂质的小窍门：准备大碗两个，把泡好的桃胶先清洗2-3遍。然后；再用手把一些馕在桃胶中的杂质掐出来，最后碗里剩下的碎末不要。）；3、上图为桃胶

冰箱里杂七杂八的，每样食材都剩了一丢丢，都是之前做其他菜剩下的，剩饭也有，那就干脆做个焗饭吃。虽然家里没有烤箱，可我也能吃上芝士焗饭，只不过看起来没有烤箱做的漂亮，上色不如烤箱版的，但味道是很不错的哟~！那么，制作芝士焗饭需要用到的食材有：剩饭，芝士碎，适量盐，少许生抽，还有炒饭需要用到的各式食材，

来源：是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，经干制而得。 品种：有野生和人工培植两种。 形状：略似网状干白蛇皮。 选购：色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。 储藏：于阴凉、干燥、避光处。 食疗：减肥、防癌、降低血压。 浸泡　漂洗 浸泡 将竹荪放入盆中，注入温水浸泡30分钟泡，3小时左右至充分胀透。提示

脾胃不足，则百病生，脾胃虚弱的人往往面黄肌瘦，便秘腹泻，身材消瘦或肥胖，睡觉流口水。所以养生一定要先从脾胃开始。四神汤素有“健脾第一名方”之称，由山药+芡实+茯苓+莲子四味食材组成，按照1:1:1:1煮水或煲汤，口感清甜爽口，老少皆宜！健脾祛湿还能调理脾胃！今天再给大家分享几款四神汤的养生食谱，根据

夏天最喜欢冰冰凉凉又清爽的简单甜点了，之前小九也教给大家很多适合夏天吃的小甜点，比如双皮奶，果冻、布丁等等，个个都是简单方便，十分适合自己在家做着吃。今天再教大家做一个十分受欢迎的冰爽解馋的秘制小甜点【杏仁豆腐】，说是豆腐，其实原料是最常见的牛奶，和豆腐没有半毛钱的关系，只是口感洁白如玉，和豆腐十分

普通的食材相互搭配，也能出意想不到到的味道，就拿茄子和西红柿来说吧，两者的碰撞融合就能带给你惊喜，喜欢吃茄子和西红柿的一定要试试这种组合，很有可能就是你喜欢的下饭菜。茄子炒西红柿的做法不难，可以说还很简单，我们只要掌握茄子和西红柿的处理方法，还有后期的烹饪步骤就可以轻松拿下。茄子炒西红柿的做法：【主

要是说起冬瓜，我们想起来的第一件事情，就是冬瓜炒肉，味道简直是越吃越香，因冬瓜果实厚实，吃起来多汁，口感软糯，所以非常的好吃，再配上薄薄的肉片进行翻炒，口水都流下来了，那么我们在炒的过程中到底是先炒冬瓜，还是先炒肉片呢！接下来“冬瓜炒肉”分享给大家！准备食材：冬瓜500克，肉适量，大葱，生姜，青红辣

彩色饺子，详细做法，薄皮大馅，好看又好吃，大人孩子都爱吃。好吃不如饺子，那么饺子也要做得更漂亮些才让人更有胃口哟，尤其家里有孩子的，更是天天要想着变换花样做点什么好吃的，一方面营养要跟上，另一方面还要吃的好，喜欢吃，那么就来做点五彩水饺吧。下面就将具体制作方法同大家一起分享一下吧，喜欢的各位小伙伴们

喜欢烘焙的小伙伴们，你们知道黄油是怎么炼成的吗？市场上有各种各样不同品牌不同口味的黄油，但无一例外的是，它们在生产的时候都会加入添加剂。所以想要吃得更安心，那最好就是自己在家学习制作黄油。准备材料:动物鲜奶油500ml(注意:选择奶油的时候先看脂肪含量，必须要选择脂肪含量高于35%的动物鲜奶油)滤纸

说起水果酒，相信很多人都会自己制作了，因为简单的制作法可采用泡制方法，今天唐三镜黎燕玲老师分享的是水果酒的发酵方法，在这里，我们可以参考葡萄酒的制作方法。一、葡萄水果酒的发酵方法1、原料选择选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低，常

随着天气的满满变热，炎热的夏天真的来了。小伙伴们是不是开始狂躁了？食欲越来越差，冷饮和冷的食物满满的爬上了餐桌，这才是夏天的常态。 槐花草莓凉糕 人们对夏天的认知，好像只记得去年，说起来就是去年怎么怎么样，今年感觉比去年热多了等等！由于自然生态的多变，全球气候变暖，以至于天气变幻无常，让人摸不清头

桂花坛焖鸡其历史悠久，起源于明朝洪武年间。明代的开国皇帝朱元璋，到晚年想延年益寿、长生不老，命御厨挑选 2-3 个月的鲜活童子鸡宰杀后，配用 20 余种能调理人体功能的中草药浸泡到 12 小时后，把鸡放入写有“桂花”两个字的陶制坛子里，用小火焖熟。焖制好的鸡味道鲜美，风味独特，具有清心健脑、滋阴壮阳

今天买了一条腊肉比鲜肉还便宜，用莴笋和辣椒来炒一炒媳妇特别爱吃，满满的造了一大碗米饭。[食材清单]腊肉，莴笋，美人椒，葱姜蒜，生抽，耗油，白糖，料酒，胡椒粉，香油。[制作流程]第一步腊肉改刀切片开水下锅小火煮去咸味待用。第二步莴笋去皮改刀切圆片，美人椒斜刀切片，葱姜蒜改刀切片待用。第三步起锅烧油加入

烧椒皮蛋简介：烧椒皮蛋是一道色香味俱佳的传统川菜，以其香辣爽利、柔韧兼备的特点深受人们喜爱。这道菜以皮蛋为基础，搭配特制的烧椒调料，呈现出独特的口感和风味。所需材料：皮蛋：4个，确保新鲜青辣椒、红辣椒：各100克食用油：少许姜末：20克蒜泥：10克辣豆豉酱：35克醋、盐、香油：适量所需工具：平底锅或

准备材料：土豆，西红柿，食用油，冰糖具体方法：1.首先，将土豆去皮，用刀切得稍微厚一点，切成0.5厘米宽的薯片，放入盆里。2.在水里洗，去除里面的土豆淀粉。3.在锅里烧水，水开后，薯片在锅里煮3 ~ 4分钟，煮好后用勺子捞出建筑物机。4.下面准备薯条，再往锅里加点油，油热了就放薯片，大火炸2-3分钟

中华美食千千万，光是这面食，就多到数不清。面粉能做成的美食那是相当的多了，所以大家不要只用来蒸馒头啊，今天小编就教大家一个新做法，用面粉做的面鱼。面鱼是我们中国北方的一种常见面食，因为外形像小鱼而得名。口感劲道爽滑，非常适合夏天吃。今天分享大家一个面鱼的家庭版做法，做法很简单，一起来看一下吧。面粉别

花青素，又被称为超级维生素E扁豆，又称为眉豆，现在市面上的扁豆较常见的为绿色或淡绿色品种较多；其实，还有一种营养更丰富的特殊品种扁豆，那就是紫扁豆。紫扁豆与普通的绿扁豆相比较，主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分，这种物质就叫做“花青素”。这食材“花青素”含量丰富，被称超级维生素E，已末季

说到桃酥，这可是我们小时候最爱吃的一款美食哦！而且老少皆宜，我奶奶就非常喜欢吃这款美食，所以在家里经常常备一大罐。每当有小孩来家里的时候，她都会拿出一些给大家尝尝。虽说现在的桃酥在很多糕点店里也能经常出现，只是口感略微差点意思。今天我们就来用最传统的方法来制作桃酥，吃起来口感非常香脆，闻一闻就馋了，

红烧肉。·焯好水的猪肉洗干净，切块，再来点生姜。·锅里放油，油热放姜炒香，放肉，炒干水分后加入甜醋，加点水，这样不会太甜。·加点香料，盖盖小火慢炖，中途翻炒一下，炖成这样就好啦。·大火收汁就可以出锅啦。